Semi-Paleo Brownies

Kuopuksen 1v juhlia juhlitaan tulevana viikonloppuna, mikä voisi olla parempi syy testailla herkkuja! :) Nyt lähti testiin Paleo browniet, mutta koska me noudatetaan enemmänkin vhh-linjaa kuin Paleota (johon ei kuulu maitotuotteet millään muotoa)niin pohja on täysin paleo mutta kuorrute on kermaa. Tein kyllä alkuperäisen ohjeen mukaisen kuorrutteen, mutta taas piti todeta että avokado vaan ei toimi minun suussa..maistoin sen läpi vaikka lisäsin kuinka kaakaota ja makeutusta ja vaniljaa ja jopa piparminttuöljyä saadakseni sen maistumaan syötävältä, mutta ei niin ei. Sovelsin sitten hyvin yksinkertaisen päällisen, kuohukermaa, vaniljalla ja kaakaolla maustettuna, pari tl kookossokeria, päälle mantelirouhetta, toimii! Nyt jos koskaan on kyllä niin herkkua tuo pohja, ikinä ei uskoisi että siinä on bataattia, mutta juuri sen takia se on niin pehmeä ja kostea että vie todella kielen mennessään!

 

Reseptin löydät täältä. 

Minulla ei ollut suorakaiteenmuotoista vuokaa ja taikinan määrä oli liian vähäinen isolle uunipellille niin paistoin n.20cm halkaisijaltaan olevassa irtopohjavuoassa. Meidän uunissa paistoajaksi riitti 20min, ja uuni oli vähän yli 150 asteen mutta alle 175, meillä kun uuni on Aatamin aikainen eikä saa hienosti valittua tarkkaa astetta niin näillä mennään :D 
Alkuperäisessä ohjeessa ei ollut, mutta laitoin tähän omaani yhden tipan Japol-piparminttuöljyä, laitoin tipan sulatetun suklaan ja kookosöljyn joukkoon, maistui hieman, en tiedä olisiko kaksi tippaa sitten ollut liikaa, en uskaltanut kokeilla, se on TOSI tykkiä kamaa! 2 tippaa yleensä on pilannut jo kaiken, pullosta tulee tosi vauhdilla. Tätä meillä kyllä tarjoillaan viikonloppuna kun pienintä juhlitaan! 

Kokeilin myös vadelman kera..tätä ei kyllä sanat riitä kuvaamaan, tein pellillisen ja se meni kaikki kerralla (oli meillä kyllä vieraitakin ;)) tiputtelin kermavaahdon päälle paseeratusta vadelmasoseesta kasoja ja coctailtikulla aloin levittelemään, ihan syötävän näköisiä mielestäni tuli :) tähän versioon en laittanut minttua, ei jotenkin vadelman kanssa ois ehkä natsannut. Suklaan ja vadelman liitto on pyhä <3